2- El Fartuquín, Carpio, 19, Oviedo
Si está entre los mejores de España, obviamente tenía que tener un destacadísimo puesto en Asturias. El compromiso de esta sidrería con el colectivo celiaco ha ido creciendo y creciendo hasta formarse este año con ACEPA y ampliar aún más sus opciones sin gluten. El Fartuquín es un establecimiento conocido por los ovetenses desde siempre, que se caracteriza por la calidad y cantidad de sus platos. Una cocina tradicional basada en una excelente materia prima y un trato familiar y cercano que convierten a los clientes en amigos. Dos de sus platos estrella son la fabada y el cachopo, todo sin gluten y a lo grande. Es sin duda, la referencia sin gluten en Oviedo por su enorme esfuerzo y sus excelentes resultados.
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