Cangas del Narcea (Asturias) celebra los días 16 y 17 de mayo las VIII Jornadas Cangas Sin Gluten que en esta edición estarán dedicadas al carácter sistémico de la Enfermedad Celiaca, poniendo el foco en las manifestaciones digestivas y extradigestivas más y menos comunes que puede ocasionar esta enfermedad autoinmune. El Ayuntamiento de la localidad ha programado todo un fin de semana de actividades gratuitas que aunan divulgación de la Enfermedad Celiaca y ocio sin gluten. El evento, que cumple su octava edición y sus diez años de vida, es toda una referencia para el colectivo celiaco en España.
Ponencias, actividades infantiles, degustaciones, showcookings, mercado artesano sin gluten, sorteos… El Ayuntamiento de Cangas del Narcea, en colaboración con CELICIDAD, tiene ya listo el programa completo de actividades que se desarrollarán los días 16 y 17 de mayo coincidiendo con el Día Internacional de la Enfermedad Celiaca (16 de mayo).
Las jornadas que se celebraron por primera vez en 2016 bajo la dirección de Celicidad, llegan a su octava edición con el programa más completo de la historia y con un tema central muy importante: el carácter sistémico de la Enfermedad Celiaca. Y con el objetivo de trasladar este mensaje tan relevante, las jornadas arrancarán en el Teatro de Omaña con tres ponencias de la mano de tres grandes expertos: el Dr. Jiménez, Pediatra Gastroenterólogo en el Hospital Universitario Central de Asturias, el Dr. García, Reumatólogo en el Hospital Universitario del Tajo, en Aranjuez (Madrid) y la Dietista Nutricionista especializada en patología digestiva e inmunonutrición, Paula Barros, de Nutrición Barros.
Las ponencias, así como los showcookings estarán presentados por Lorena Pérez, de Celicidad.
Tras las ponencias, que requieren reserva previa aquí, el programa de la tarde -a partir de las 17 h- se traslada al patio del Ayuntamiento en el que tendrán lugar la Ludoteca (también en horario de sábado por la mañana), la gymkana infantil (también con reserva previa a través de la web del Festival de Ecoturismo en Peligro de Extinción), y el taller infantil de cocina sin gluten, impartido un año más por Susana Rivero de @Eljardindelascelicias. En este divertido taller los más pequeños aprenderán a hacer rosquillos de pueblo. Es una actividad para niños hasta 12 años y menores de 5 acompañados. Las entradas gratuitas para esta actividad, se pueden reservar aquí.
También a partir de las 17 h abrirá el Mercado artesano sin gluten y comenzarán su actividad las dos asociaciones que estarán presentes en el evento para ayudar y resolver dudas: Viviendo sin gluten y ACEPA.
Mercado artesano sin gluten
El mercado artesano sin gluten de Cangas del Narcea repite tras el éxito del año pasado y crece en número de puestos. Estará de nuevo protagonizado por obradores artesanos gluten free, y contará también con la presencia de productores locales. La Amasería, Obrador El Molino, Verna sin gluten, Obrador Armonía, El tío Ángel Miel de Asturias y Viviendo sin gluten estarán en horario de sábado tarde y domingo mañana.
Degustación local sin gluten
Uno de los momentos más esperados del fin de semana tendrá lugar a las 19 h del sábado 16 de mayo en el patio del Ayuntamiento con la degustación de productos locales que en esta ocasión contará con frixuelos vaqueiros y miel de El tío Ángel Miel de Asturias, croquetas de Suiss Delicatessen, Embutidos Santulaya, Embutidos Del Río, y una mesa dulce gracias a Migaya que ha lanzado una nueva línea de productos sin gluten.
También se podrán degustar productos de marcas colaboradoras.
Los showcookings del domingo
El domingo por la mañana continuarán las actividades con los showcookings a partir de las 11 h, el Mercado artesano sin gluten que también abrirá a las 11 y la Ludoteca para los más pequeños.
En la cocina de las VIII Jornadas Cangas Sin Gluten comenzarán a trabajar a las 11h Ana Llano y Olga Álvarez, de la Asociación de Turismo Rural Fuentes del Narcea que mostrarán cómo son los desayunos tradicionales sin gluten en Cangas del Narcea. A continuación les seguirá el chef y profesor de cocina Borja Palomino que elaborará dos recetas paso a paso para deleitar al público asistente.
Las jornadas finalizarán alrededor de las 14 h tras la entrega de los lotes de productos que las marcas colaboradoras enviarán para sortear. Y es que en esta ocasión colaboran grandes marcas del sector como Gullón, Schar, Nagual, Airos, Panceliac, SDC Sin Gluten, Adpan, Alcampo Cangas y La Vecina Celiaca.
Durante el fin de semana los establecimientos de la Red Cangas Sin Gluten 2026 ofrecerán platos y menús especiales. Se puede consultar la lista de participantes en cangassingluten.com.