Recupera tu salud con una dietista especialista en enfermedad celiaca
Soy Lore Pérez, dietista especializada en enfermedad celiaca… y también celíaca desde hace más de 25 años.
Te acompaño para que la transición a la dieta sin gluten sea más rápida, clara y llevadera. Revisamos tu alimentación, detectamos errores y diseñamos un plan que puedas seguir en tu día a día.
¿En qué puedo ayudarte?
Trabajo con personas con enfermedad celiaca, Sensibilidad al gluten y otros problemas digestivos que necesitan una guía clara y actualizada.
Soy Lore Pérez, dietista especializada en enfermedad celiaca… y también celíaca
Llevo más de 26 años viviendo sin gluten y más de 10 años ligada a la enfermedad celiaca y su divulgación. Eso significa que conozco la parte técnica, pero también la parte emocional y práctica de cambiar tu vida por un diagnóstico.
Mi forma de trabajar se basa en la evidencia científica más actual, pero también en el sentido común: adaptamos la teoría a tu realidad, tus horarios, tu familia y tu presupuesto, para que el plan sea sostenible y no una lista de normas imposible de seguir.
- Formación específica y continuada en enfermedad celiaca, dieta sin gluten y salud digestiva.
- Experiencia clínica con cientos de casos reales de enfermedad celiaca y Sensibilidad al gluten.
- Visión global: síntomas digestivos, analíticas, estilo de vida y parte emocional.
- Comunicación clara: te explico el “por qué” de cada recomendación, sin tecnicismos vacíos.
Mi objetivo es que no solo “quites el gluten”, sino que consigas una alimentación segura, variada y disfrutona, y que vuelvas a sentirte bien contigo y con tu cuerpo.
¿Te sientes identificada?
Esta consulta es para ti si:
- Te han diagnosticado enfermedad celiaca o Sensibilidad al gluten y sigues con síntomas a pesar de hacer “dieta sin gluten”.
- Te sientes perdida con el etiquetado, las trazas y el contacto cruzado.
- Has retirado el gluten antes de tener diagnóstico y ahora no sabes cómo proceder.
- Tienes intolerancias asociadas y no sabes cómo encajarlo todo sin quedarte sin opciones.
- Te preocupa tener déficits nutricionales o una dieta muy monótona basada solo en procesados sin gluten.
- Quieres mejorar tu alimentación y tu energía, pero necesitas alguien que te guíe paso a paso.
Si te ves en varios puntos de esta lista, probablemente te va a venir muy bien que lo trabajemos juntas en consulta.
Cómo será trabajar juntas
Trabajaremos con un método claro: te explico qué haremos en cada paso para que sepas exactamente qué esperar.
Nos conocemos y trazamos un plan
- Revisamos tu historia clínica y digestiva con detalle.
- Analizamos tu alimentación actual y tu día a día.
- Valoramos tu estilo de vida, horarios, gustos y contexto familiar.
- Definimos objetivos realistas y un plan de acción claro.
Primera consulta: 75€ · Incluye tu plan por escrito
Plan personalizado y materiales de apoyo
- Recibirás un plan dietético adaptado a ti y a tus necesidades.
- Indicaciones concretas: qué cambiar, qué introducir y cómo hacerlo paso a paso.
- Orientación sobre posibles pruebas médicas para comentar con tu médico, si procede.
- Guías en PDF sobre dieta sin gluten segura, etiquetado, contacto cruzado y organización en casa.
Revisiones y ajustes
- Valoramos cómo evolucionas con el plan y tus síntomas.
- Ajustamos cantidades, pautas y combinaciones según tus avances.
- Resolvemos todas las dudas del día a día que vayan apareciendo.
Revisión individual: 65€ · Pack 2 revisiones: 120€
Qué puedes conseguir con este acompañamiento
- Reducir o eliminar síntomas digestivos: hinchazón, dolor, gases, diarrea o estreñimiento.
- Sentirte más segura con tu dieta sin gluten, sin miedo constante a equivocarte.
- Detectar pequeñas transgresiones y errores que quizá no sabías que estabas cometiendo.
- Mejorar tu energía, estado de ánimo y calidad de sueño.
- Tener una alimentación variada, completa y rica, más allá de “cambiar pan por pan sin gluten”.
- Aprender a gestionar viajes, comer fuera, reuniones familiares y fiestas sin agobios.
¿Qué pasa cuando reservas tu primera consulta?
Quiero que el proceso sea simple y que sepas en todo momento qué va a ocurrir.
Reservas tu cita online y recibes un correo de confirmación con todos los detalles.
Así aprovechamos al máximo la sesión y llego a conocerte mejor antes de vernos.
Hacemos la consulta por videollamada, resolvemos dudas y sales con un plan claro y realista.
Lo que dicen las personas que ya han trabajado conmigo
Estos son algunos testimonios de personas que, como tú, tenían dudas, síntomas y mucho ruido alrededor de la dieta sin gluten.
“Llevaba 2 años sin gluten y seguía con hinchazón y cansancio. En pocas semanas, con los ajustes que hicimos, mis digestiones mejoraron muchísimo y ahora sé qué puedo comer con tranquilidad.”
“Tenía celiaquía y varias intolerancias. Pensaba que me iba a quedar sin opciones. Lore me ayudó a organizar menús equilibrados y variados. Ahora disfruto de la comida sin miedo.”
“Había leído mucho, pero seguía con dudas sobre trazas y contacto cruzado. La consulta me dio claridad y mucha paz mental. Ojalá lo hubiera hecho antes.”
Preguntas frecuentes
¿Las consultas son online?
Sí, todas las consultas son online, para que puedas trabajar conmigo estés donde estés.
¿Necesito tener un diagnóstico confirmado de Celiaquía?
No es imprescindible. Si estás en proceso diagnóstico o tienes dudas, también puedo ayudarte a organizar tu alimentación mientras lo resuelves junto a tu equipo médico.
¿Cuánto tiempo tardaré en notar cambios?
Depende mucho del punto de partida y de tu situación, pero muchas personas empiezan a notar mejoría en las primeras semanas cuando ajustamos bien la dieta y el contacto cruzado.
¿La dieta será muy restrictiva?
Mi objetivo es que sea lo menos restrictiva posible, pero siempre segura y adaptada a tu realidad. Buscamos algo que puedas mantener a largo plazo.
¿Empezamos a cuidar tu salud juntos?
Si quieres sentirte mejor, ganar seguridad con tu dieta sin gluten y dejar de ir dando palos de ciego, estaré encantada de acompañarte en este proceso.
🗓 Reservar primera consulta por 75€
Si todavía tienes dudas, puedes escribirme a [email protected] y te respondo encantada.
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Elige el día y la hora que mejor te encaje. Tras la reserva recibirás un correo con el enlace de la videollamada y un pequeño cuestionario para preparar la consulta.