Aprendera a evitar el Contacto Cruzado
Si hay contacto cruzado /contaminación cruzada, la dieta sin gluten no es realmente estricta. Evitar este contacto en todo el proceso, desde la compra hasta la mesa, es imprescindible y en la Escuela Celicidad te acompañamos, paso a paso, para que no se te escape nada.
¡Ya disponible el curso online de Contacto Cruzado de la Escuela Celicidad a un precio SÚPER ESPECIAL, solo hasta el 8 de febrero!
PRELANZAMIENTO
CURSO ONLINE: APRENDER A EVITAR EL CONTACTO CRUZADO
Ya está disponible el único curso online del mercado que te enseñará a evitar el contacto cruzado en todo momento. A través de videolecciones, material ampliable y una checklist digital descargable, te acompañaremos desde el momento en el que haces la compras, la colocas en casa, cocinas y te sientas a la mesa.
Evitar el contacto cruzado en todo el proceso es tan importante como que los alimentos que compres sean realmente sin gluten. Si hay contacto cruzado, la dieta sin gluten no es correcta.
Súper oportunidad
Oferta de Lanzamiento
Este curso estará disponible a un precio especial de 54,55€ solo hasta el próximo 8 de febrero de 2024.
Videolecciones
Explicadas con claridad, de forma amena y con ilustraciones para que el aprendizaje sea más sencillo. Podrás verlas todas las veces que quieras porque el curso no caduca.
Amplía material
El «mundo» sin gluten es muy amplio, por eso cada lección incluye una serie de recomendaciones en distintos formatos (artículos, podcast, vídeos…) para poder ampliar hasta el infinito y más allá!
Checklist descargable
La herramienta más útil para comprobar que hacemos las cosas bien es esta Checklist descargable que te ayudará a revisar errores, avanzar correctamente y a ganar confianza!
Tu propio APPCC
Sí! Hemos traído el método que usa la industria alimentaria para comprobar la inocuidad de los alimentos a nuestro «mundo» sin gluten. Así no se nos escapa nada! Lo tienes en una videolección y es una de las joyas de este curso!
Lorena Pérez
Lorena Pérez es la responsable del Curso Evitar el Contacto Cruzado. Periodista, paciente de Celiaquía desde 1997, es también Técnico en Seguridad Alimentaria con un Postgrado en Trazabilidad y Etiquetado. Actualmente está finalizando los estudios de Dietética y Nutrición.
Pequeñas cantidades de gluten despiertan la respuesta inmunológica en los pacientes celiacos
El único tratamiento eficaz para la Enfermedad Celiaca en la actualidad es una estricta dieta sin gluten. Para ello es fundamental recurrir a alimentos que de manera natural no contengan gluten o que hayan sido elaborados sin gluten, y evitar las pequeñas transgresiones que se pueden producir por contacto cruzado/contaminación cruzada.
«Para mejorar el grado de adherencia a la dieta, es necesaria una formación inicial de pacientes y familiares».
Protocolo Diagnóstico Precoz Enfermedad Celiaca (Ministerio Sanidad España, 2018)
«En pacientes que continúan con síntomas a pesar de la dieta sin gluten es obligado llevar a cabo una búsqueda de fuentes ocultas de gluten en la dieta o de transgresiones mínimas».
Protocolo Diagnóstico Precoz Enfermedad Celiaca (Ministerio Sanidad España, 2018)
Así es por dentro el Curso Aprender a evitar el contacto cruzado
¿Qué incluye el Curso en oferta de lanzamiento?
9 videolecciones
Sabemos que evitar el contacto cruzado no es una cuestión sencilla y mucho menos al principio del diagnóstico. Por eso te acompañamos a través de estas videolecciones explicando el paso a paso de cada proceso, desde que haces la compra en el súper hasta que te sientas en la mesa para disfrutar de una comida que debe ser segura para ti o los tuyos!
Checklist descargable
Una guía descargable en formato PDF que podrás tener en el móvil, la tablet o donde prefieras y que te ayudará a comprobar que cada paso que das para cocinar sin gluten y sin contacto cruzado es correcto. Te acompaña desde el súper a la mesa porque el contacto cruzado hay que evitarlo en todo el proceso!