Sidrería El Fartuquín (Oviedo)
El Fartuquín es el restaurante de los galardones, los reconocimientos y los premios. Llevan años así. No es que estén en racha, es que el esfuerzo, la constancia y el talento no pasan desapercibidos y por eso tenemos al equipo de El Fartuquín, en los medios de comunicación a diario.
Mary Fernández es la responsable de una cocina 100% sin gluten de la que sale a diario fabada, pote asturiano, carnes, pescados, cachopos, cachopines, tortos, postres caseros de todo tipo, pertenecientes a una larga carta y a dos tipos diferentes de menú del día. Casi nada. Y todo ello regado con buena sidra asturiana o también con vino DOP Cangas. Todo muy asturiano y muy auténtico. Mary pertenece al Club de Guisanderas y eso se nota. Junto con José Luis Suárez, tienen talento y ganas para seguir en lo más alto de la gastronomía española sin gluten. En 2019 consiguieron el Premio FACE a Mejor Restaurante Sin Gluten de España y en 2022 obtuvieron el número 1 en el Ranking Celicidad. Larga vida al Fartuquín!
