Primeros Pasos en la Celiaquía

Aprender a vivir sin gluten


  • Más de 100 páginas de información actualizada sobre celiaquía y dieta sin gluten
  • La guía imprenscindible para descubrir cuáles son los alimentos sin gluten y los prohibidos para los celiacos
  • Incluye entrevistas con los médicos más prestiogosos del ámbito

“Todo lo que sé sobre la enfermedad celiaca y la dieta sin gluten está en esta guía de más de 100 páginas con infografías y resúmenes para que lo sepas todo y para que te quedes con lo imprescindible para aprender a vivir sin gluten”.


Lorena Pérez, periodista especializada en información sobre celiaquía.

Encontrarás:

Información sobre la enfermedad celiaca con la bibliografía más actualizada. 


Entenderás qué es lo qué ocurre en el organismo de un celiaco y sabrás por qué tu familia debe realizarse las pruebas de celiaquía.

Descubrirás qué es el gluten y en qué alimentos se encuentra.


Se acabó el tirarse dos horas para hacer la compra, con nuestra escala de colores no tendrás dudas. Además verás que no sólo hay gluten en la comida, también en la bebida, en los medicamentos, en el material escolar….

Aprenderás que hacer una dieta sin gluten supone algo más que eliminar el gluten


Implica consumir alimentos de la zona verde de nuestra escala. Más alimentos y menos productos, es la base para que el celiaco viva sano.

Entenderás cómo convertir un problema en una solución.


Tras el diagnóstico y el miedo que supone la noticia que nos da el médico,  aprenderás a llevar una vida sin gluten y sin contaminación cruzada.


Sobre el autor

Lorena Pérez escribe su cuarta guía y recoge en ella todos sus conocimientos sobre enfermedad celiaca y dieta sin gluten. Y no son pocos. Es más, la web que dirige la periodista, Celicidad, es la más premiada del sector en España: Mejor Web de Celiaquía, según la Federación de Asociaciones de Celiacos de España (2016), Mejor Medio de Comunicación sobre salud, en los Premios Saludables del Ayuntamiento de Tineo (Asturias-España), Premio Celiaca Gayaspera del año a su labor como divulgadora del Restaurante 100% sin gluten, La Talamera (Ribadesella-Asturias).

Este libro es para tí si:

  • Eres celiaco y necesitas información actualizada para llevar una dieta ESTRICTA sin gluten y comenzar rápido el proceso de recuperación
  • Tienes algún celiaco cerca y debes conocer todos los productos sin gluten que pueden consumir y cómo evitar la contaminación cruzada.
  • Estás recién diagnosticado y no tienes ni idea del mundo sin gluten. No sabes cómo hacer la compra, cómo cocinar…

Este libro no es para tí si:

  • No te interesa hacer la dieta sin gluten correctamente

Y además si quieres, puedes conseguir:

mi hijo es celiaco

CELIAQUÍA EN EL COLEGIO

En el colegio también deben saber qué es la celiaquía y qué supone para los pequeños llevar una dieta sin gluten. Pero además, los profesores han de velar por la integración de los niños celiacos en el colegio, para que se sientan igual que los demás y crezcan en un ambiente seguro y feliz. Para alcanzar esos objetivos hemos elaborado esta Guía para Centros Escolares.

GUÍA PARA PAPÁS DE CELIACOS

¿Tu pequeño es celiaco? ¿Te lo acaban de comunicar? ¿Es el primer contacto que ttienes con la celiaquía? Con esta guía Te vamos a ayudar.

RECETAS DE PAN SIN GLUTEN

Dentro del marco de las II Jornadas Cangas Sin Gluten, pudimos disfrutar de los mejores showcookings. Uno de los showcooking corrió a cargo de los Gastrobloggers Sin Gluten que nos obsequiaron con las mejores recetas de pan sin gluten. 

Os regalamos toda una biblia de más de 50 paginas con recetas de pan sin gluten para hacer en casa para todos los niveles. Desde el más novato en la materia hasta el más adelantado encontrará recetas que le sorprenderán!


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