¿Te acaban de diagnosticar celiaquía? ¿Eres sensible al Gluten? Sea cual sea tu caso, si debes eliminar el gluten de tu dieta estás en el lugar más adecuado para comenzar a hacerlo con total seguridad. Porque con el gluten no podemos tener una relación «a medias», o...
APRENDER A COCINAR SIN GLUTEN Después de hacer una compra sin gluten, llegamos a la cocina y tenemos un reto superior: evitar la contaminación cruzada. Ésta se produce de la manera más sencilla cuando un alimento con gluten entra en contacto con otro sin gluten. A...
Aprendera a evitar el Contacto Cruzado Si hay contacto cruzado /contaminación cruzada, la dieta sin gluten no es realmente estricta. Evitar este contacto en todo el proceso, desde la compra hasta la mesa, es imprescindible y en la Escuela Celicidad te acompañamos,...
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¿Qué cereales sin gluten son los más saludables? Resolvemos la duda repasando los aportes nutricionales de los cereales y pseudocereales sin gluten, aptos para personas con celiaquía o Sensibilidad al gluten/trigo no celiaca, que más frecuentemente se encuentran en el...
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