¿Problemas por exceso de productos sin gluten?

¿Problemas por exceso de productos sin gluten?

Los productos elaborados específicamente sin gluten, son legalmente productos con un máximo de 20 partículas por millón de gluten (ppm), cantidad tolerada por el organismo de celiacos  y consensuada a nivel europeo. Pero, ¿es cierto que demasiados productos elaborados...